Alimenti proteici per colazione

Data di pubblicazione: 01.12.2018

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Quindi, se la matematica non è un'opinione, rispettando il criterio della "quantità calorica", la colazione sembra molto più simile ad un pasto secondario che ad uno principale.

E' poi doveroso specificare che tali alimenti non sono globalmente tollerati; esiste una fetta di popolazione che, riducendone alimenti proteici per colazione o eliminandolo completamente si corre il rischio di cumulare appetito che si tramuta in FAME e di eccedere con le porzioni nei pasti successivi; in pratica, la sua importanza si cela in un meccanismo di tipo metabolico e non matematico.

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Una volta compresa l'importanza della colazione, cerchiamo di capire meglio COME dovrebbe essere strutturata. E' poi doveroso specificare che tali alimenti non sono globalmente tollerati; esiste una fetta di popolazione che, non conservando la lattasi intestinale dopo lo svezzamento , diviene intollerante a questo zucchero. Praticamente, il segreto per avere un buon assorbimento proteico è quello di assumere più pasti ma in porzioni meno abbondanti; in tal caso, divengono particolarmente comodi certi alimenti in monoporzione da collocare a colazione e nei pasti secondari.

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Gli alimenti ricchi di proteine sono diversi ma, se per alcuni non è un problema consumare salumi , uova, tonno in scatola o carne bianca appena svegli, sfido chiunque a mangiarsi regolarmente una piatto di gamberetti arrosto o del fegato alla veneziana Povera di Carboidrati o Povera di Grassi? Inoltre, se è vero che questi nutrienti sono quasi ubiquitari all'interno dei cibi, è altrettanto vero che non tutti sono "completi"; questa "completezza" è detta Valore Biologico e si misura valutando il relativo profilo amminoacidico.

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